基本理化特性
餐廚垃圾是城市固體垃圾中有機垃圾的重要組成部分。從其成分上看，餐廚垃圾主要由蛋白質、脂類、淀粉、纖維素和無機鹽等組成，其理化特點可用“四高”來描述，即油脂含量高、有機質含量高：含固約為
15 %～20 % ，易腐垃圾約為 60 %～80% 左右;鹽分含量高、含水率高：廚余垃圾含水率在 75%～85% ，餐飲含水率可達 93% 以上。
危害性
由于餐廚垃圾中營養成分含量豐富，含水率較高，因此極易腐敗發酸發臭，且容易滋生有害生物，如果不及時處理或者處理不當不僅會造成空氣污染和水污源，還會嚴重干擾人們的正常生活。其危害性主要表現在以下兩個方面：1)影響居住環境：餐廚垃圾影響人們的嗅覺和視覺的舒適感以及生活衛生，甚至滋生病菌，造成疾病傳播;餐廚垃圾能夠加劇填埋場的產氣和滲濾液的析出，而垃圾滲濾液可以通過地表徑流和滲漏作用，給地表水和地下水造成污染。2)影響人們身心健康：在我國大部分地區，人們習慣上將餐廚垃圾直接用來飼喂畜禽，但是餐廚垃圾含有大量病原微生物、寄生蟲及其蟲卵，飼喂畜禽后容易引起人畜共患疾病。
餐廚垃圾的資源性
餐廚垃圾除含有大量的有機物外，還有豐富的氮、磷、鉀、鈣等大、中量營養元素和各種微量營養元素。經過合理處理后的餐廚垃圾是制備動物飼料、有機肥料和生物能源的重要資源，是一種高價值的生物資源和能源。
從上面一些特性可以看出對餐廚垃圾回收是很重要的
微信掃碼
暫無在線客服
用戶中心
意見反饋
暫無熱線電話
