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廢棄食用油脂處理存在的問題

　　國內處理廢棄食用油脂的方法主要是采用固定化酶法生產生物柴油，生物柴油作為清潔能源，可代替礦物燃料油，且不含重金屬，實現節能減排目的;生產出來的固廢物可以作蛋白飼料添加劑，高溫處理過程中產生的沼氣可以用來發電。可以說餐廚廢棄物資源化利用，變廢為寶，化害為利，不僅是發展循環經濟的重要內容，也解決了餐廚廢棄物引發食品安全的難題。

　　但是目前國內廢棄油脂回收管理還存在很多難點：首先廢棄食用油脂的監管部門涉及環保、工商、食品安全、衛生、質檢、公安等多部門行業管理，監管存在交叉和盲點，缺乏統一的監督和調度，使得兩年來地溝油制售禁而不絕。其次就是廢棄食用油脂收購價逐年飆升，不法商販提煉的“地溝油”通過非法渠道回流餐飲行業，利潤豐厚，而生物柴油生產環節卻處于原料成本和售價倒掛狀況，結果導致我國每年有近千萬噸的廢棄食用油脂資源，不能合理合法按正常渠道及時回收，一方面生物柴油生產企業陷入原材料短缺，生產無法保證。另一方面‘地溝油’回流餐桌現象，屢禁不止，消費者食品安全權益不能保障。

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