1. 油脂的添加劑量
哺乳母豬日糧中可添加5%～10%的油脂;仔豬日糧中油脂的最佳用量，前期為10%～15%，后期為5%～6%;肉雞日糧中油脂的最佳用量，前期為0.5%，后期為5%～6%;蛋雞日糧中添加6%的油脂，飼料利用率、產(chǎn)蛋率都能得到改善;在以玉米為基礎(chǔ)的日糧中添加8%的油脂，火雞日增重明顯提高。
冬季氣候寒冷，肉雞需要更多的熱量，育肥期亦如此。因此，冬季或育肥期可在肉雞日糧中添加1%～5%的油脂。夏季氣候炎熱，肉雞、蛋雞熱應激反應明顯，在日糧中添加1%～2%的油脂，可減少應激死亡并維持較好的生產(chǎn)性能。另外，生產(chǎn)中若想達到防塵和改善飼料適口性的目的，也可在配合日糧中添加0.2%～0.3%的油脂。
配合日糧中油脂的添加量不是越多越好。一般情況下，幼齡畜禽可適當多添加，育肥后期則應少添加;高度培育的現(xiàn)代品種可多添加，地方品種則應少添加。給高產(chǎn)畜禽飼喂谷物飼料為主的日糧，應盡量添加油脂以補充能量。育肥豬體重達到45千克以上，油脂添加量不能超過日糧總量的5%，否則易導致肥胖，影響胴體質(zhì)量，若添加植物油脂則不能超過日糧總量的1.5%，否則會導致胴體脂肪軟化，影響商品價值。蛋雞中雞、大雞階段等對熱能的需求不是很大，飼喂含玉米50%的配合日糧時，能量和必需脂肪酸已經(jīng)能夠滿足需要，一般不必再添加油脂。
2. 油脂的使用方法
油脂在配合日糧中的使用方法有逐漸稀釋法和二次擴散法。逐漸稀釋法是將油脂按比例加入少量粉料之中攪拌均勻，再逐漸加入粉狀飼料擴大稀釋，最后與剩余原料混合均勻。二次擴散法則是將油脂加入一定量的粉料之中，配制成含油10%或20%的高油飼料，再將高油飼料作為一個組分，按比例與其他各種飼料組分混合均勻，配制成全價日糧。
油脂黏性大，容易與粉狀飼料結(jié)成團粒，冬季油脂呈凝固狀態(tài)不易與飼料攪拌均勻。因此，不管使用哪種添加方法，都需要預先將油脂加熱融化，這樣不但方便使用，而且能起到殺菌消毒的作用。
3. 使用油脂的注意事項
使用油脂時，切忌與預混料及添加劑同時加入，以防形成小顆粒而影響均勻度，應先在玉米粉、麩皮等飼料原料中加入油脂，充分混勻后再加入添加劑，也可先在玉米粉、麩皮等飼料原料中加入添加劑，充分混勻后再加入油脂。
植物油脂必需脂肪酸含量高，單位重量有效能含量也高，同時也容易氧化酸敗;動物油脂中不飽和脂肪酸含量低，亞油酸等必需脂肪酸含量也低，單位重量有效能含量比植物油低。因此，植物油脂與動物油脂混合應用，其效果要好于單一應用。實踐證明，將植物油脂和動物油脂按1∶1或2∶1的比例混合使用效果好，一方面能解決動物油脂中大量飽和脂肪酸不易被吸收的弊端，另一方面植物油脂含有的大量不飽和脂肪酸能滿足畜禽的需要，既能發(fā)揮油脂間的互補和協(xié)調(diào)作用，又有利于降低飼料成本。
在日糧中添加油脂時，要相應地增加蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)的添加量，防止畜禽總采食量不足引起營養(yǎng)缺乏。在配合日糧中添加油脂后，還必須增加維生素B12和維生素C的供應量，以便于脂肪的吸收，有利于提高飼料利用率。
值得注意的是，魚油不但富含不飽和脂肪酸，還具有獨特的腥味，對畜禽具有誘食作用，還能提高繁殖性能，但用量不能太高，否則會使其產(chǎn)品帶有魚臭味，不受消費者歡迎。變質(zhì)魚油的影響更為嚴重。棉籽油中含有環(huán)丙烯脂肪酸，環(huán)丙烯脂肪酸會使蛋黃硬化，未經(jīng)精煉處理的棉籽油還含有少量棉酚，蛋雞采食過量會降低種蛋的孵化率。因此，蛋雞日糧中盡量不要使用棉籽油。作為動物性飼料原料，動物油脂不能添加到反芻獸飼料中;而添加植物油脂飼喂肉牛和奶牛效果也不理想，如使用大豆油或棉籽油飼喂犢牛，會出現(xiàn)皮毛不好、死亡率高等不良后果。
為防止氧化酸敗而影響使用價值，油脂飼料要現(xiàn)配現(xiàn)用，特別是炎熱潮濕季節(jié)。一般情況下，含油脂的飼料產(chǎn)品，夏天儲存期不要超過7天，冬天以不超過3周為宜。
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